Υλικά
(για 12 περίπου μπιφτέκια)
1 κιλό κιμά (της προτίμησης σας, εγώ βάζω μοσχαρίσιο)
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1 αυγό
φρυγανιά τριμμένη (όση χρειαστεί)
1 φλιτζάνι γάλα
αλάτι
πιπέρι
λίγο θυμάρι και ρίγανη (κατά προτίμηση φρέσκα)
μισή πιπεριά ψιλοκομμένη
ένα κομμάτι φέτα τριμμένη
2 κουταλιές λάδι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί.
Τα ζυμώνουμε και τα αφήνουμε τουλάχιστον μία ώρα στο ψυγείο για να σμίξει το μείγμα.
Τα πλάθουμε και τα ψήνουμε κατά προτίμηση στα κάρβουνα. Το ψήσιμο στα κάρβουνα είναι ένα μυστικό για να μην γίνονται τα μπιφτέκια μας πολύ στεγνά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου